标签： 玉米

Yd=2013.3.14;Td=2013.3.15;

上午，在“量”玉茭。这个量是祁县方言音，不知字对不对，意可能是购买，但或许就是指量玉茭的斤称，一般就是用在这个语境中，似乎不说什么量豆豆、量麦子。

在JadeMin家，往G+拉三车16袋，放在敞篷底下已清理了的一个玉米笼位置；拉一车6袋到ForeverMin家粉料+磨人食玉米面。一共22袋，另有70斤的人吃的。总共是2590斤*1.07元/斤=￥2771.3，不算皮→舍去零头成2770，现金结2070，欠700。

平均一袋114斤，或57kg. 搬袋子让我下午都胳膊酸痛。

把要粉碎的一车直接拉到的ForeverMin家，一代￥1.2，6袋算了￥7. 并磨了些人吃的玉米面，说起来，虽然我长于农村，还真没接触过磨白面、粗面，这次有幸看了下如何磨人吃的粗面——给家畜吃的就见多了，甚至我自己都在饲料厂粉碎过玉米，那简单，料仓直接加玉米到锤片粉碎机即可，无需去皮去杂质。

磨玉茭子面用到两台机器，说不上名字，网上找到有“玉米脱皮机、玉米脱皮制糁机、玉米打糁机、玉米磨粉机，可对玉米一次完成清理、拔胚、脱皮、取糁、分级”。

平常的玉米磨的面，我们对各种样式的名称大致有：

1. 粗面：就是熬渣渣（可能普通话叫玉米粥）的黄色小颗粒面
2. 黄玉茭子面：我们这基本只用来做擀面时防粘边的面粉（我们叫面be），顾名思义为黄色，样子是就像白面一样的粉末。
3. 糁糁：土话发音为shishi，字典里为“糁shēn 谷类磨成的碎粒”，就是用玉茭磨成的大块的颗粒。有两种，就是较大的和较小的。基本也是如同粗面来熬粥，不过比粗布熬的看起来有货，但其实我讨厌吃这东西。
   
4. 喂家畜的粗面：和人吃的相仿，但颗粒稍大点、也不太卫生，但比糁糁还是小许多的。

磨玉米面流程：

1. 挑上美观的玉茭棒子，用胶粒机弄成玉米粒。似乎按生物学说，这玉米粒是玉米的果实而不单是种子，不过农户们反正叫玉茭种子。
2. 把玉米粒放到水泥池子里
3. 加水搅拌——我不明白这道工序是为了清洁，还是磨面机器要求玉米粒湿润，或许两者都有。 似乎过去，人们要dao玉茭，可能就是反复清洗玉米粒，为了干净卫生，但如今人懒了，这道工序没了。不过其实也没什么，吃点土甚至细菌都没什么，只要不是致病菌，甚至一般致病菌也没什么，不能让免疫系统长期缺乏锻炼。
   
   
4. 稍候后，把湿润的玉米粒放入第一台磨儿顶部的四面锥形投料斗。到时，有两个出口，南面的一个出来的或许是要喂家畜的玉茭皮，西面的一个就是类似糁糁的较大的颗粒。
   
5. 把较大的颗粒再上到另台机器上磨，也出来两种，一种是就要吃的粗面被漏进塑料桶里，一种就是黄玉茭子面漏进铁片容器里。
6. 晾晒玉米面

ForeverMin家前些时间，刚自制了一个铁的工具箱，居然自称料钱就花了>300。

消费

1. 磨完玉茭，回来路上，看到一个桃十布卖灌肠的，但没带钱，不过他跟过来，后来买了2斤byM.
2. 傍晚，电脑开机，鼠标又没电了，到ThreeQin铺子买10元5节南孚。
3. 早晨，给LockSilver代交话费又50，他居然又换号了，换手机号比换手机都快。

晚上，演3.15晚会，这是我近来首次看电视，最近连电视上看新闻都不了。M近来看《错嫁》，我不看，根本不知演什么，今天正好演大结局，他想看，只好手机上找找。视频网站的APP如优酷奇艺乐视56我都搜索了，都只到30集，但搜索百度视频，这个看盗版的神器，果然就是有了，直接搜同样木有，然影音模式下搜索，也就是搜索各种使用百度影音的视频盗版站，就会有滴。

315晚会上，让我印象最深刻的是关于电信运营商的广告。这他妈这种广告太可恶了，他不只是针对DNS的广告，似乎就是网络运营商想让你怎么弹就怎么弹，比如你打开某些网站就给你弹窗，如此，让我前段时间以为我的博客被弄了病毒。再者，如果有用户投诉地厉害，他们还能很智能地给这个用户单另取消广告。
有个关于Cookie的，我倒觉得没什么，一来我本觉得没必要那么神经过敏，就像为了卫生要杜绝一切细菌一样，二来他说的有点太邪乎了，什么Cookie能把收入电话地址都有了，这不可能吧？或许他说的是网站注册信息中的填的信息，但你会填真实的？
开头说苹果，听的好像在说，苹果很牛，很牛的苹果，不仅要在技术上独树一帜地创新，而且在法律上也有与众不同。

下午，通过优酷，看完了《12生肖》，看了好多天了才看完。挺闹腾的电影，都不知在搞什么，没意思。我觉得，所谓的动作片，其实大有人在地光表演动作挺没劲的，我又不是武打狂热爱好者，我想看好的情节故事，不是要看几个人打来打去，看的人直想快进。这也或许是成龙的谐趣武打走红的原因，让作为主流的外行能看热闹看高兴。

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• 祁县教会人去世了300多人顺 好壮观_祁县吧_百度贴吧 http://t.cn/zYdzuOe 网传祁县14号有107岁基督教徒出殡800人参加。闫敦井，生于1907.12.25（这么巧？），27受洗，2013.3.10去世。
• meatspace，是那些花大量时间泡在虚拟网络的人们对现实世界的称呼 the real physical world, as contrasted with the world of cyberspace 与虚拟网络世界相区别的真实物理世界——肉空间
• @oztiger gif大图。太阳带着行星奔行于在银河系中。
  http://ww2.sinaimg.cn/large/6984664fgw1e2qj06q0k1g.gif
• 喜欢了1张@紫陌千尘V 的有声照片 http://papa.me/post/O1lK5NT0

2013-03-16 02:03:29 XUEXX.COM IPO

山西晋中祁县夏日麦收后种的小玉茭开始收割

今天GuoTwoWa家的小玉米在收割，是人工收，完了就立马用他家的大四轮儿的耙地的机子把玉米杆都打碎了。

今年有不少家种的小玉米，M想明年也种，觉得这效益高。好像价格与平常的玉米相比低，产量也低，但比起种豆豆或者胡萝卜来说，还是有优势的。

我们这称这种玉米为小玉米，发音为后玉米，但正式称呼应该是夏玉米，即夏天种的玉米，而小玉米在普通话中是指另外的东西，即未成熟的玉米。

小玉米
美国人拌沙拉时，常爱放进一种小玉米。它看起来就像普通玉米的“微型版”，其实，就是处于“婴儿”时期的玉米，也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”。记者发现，近年来 ，国内大型超市中也出现了这种罐头小玉米，不过，大部分中国人似乎并不了解它的营养和吃法。
　　据记者了解，小玉米既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩，而且营养非常丰富。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等。其中，总氨基酸含量可达14%—15%，而人体必需的八种氨基酸之一——赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。
http://baike.baidu.com/view/194047.htm

另外，秋玉米也是有的，在南方就是可以的，倒是不知有没冬玉米。

2012-10-25 22:56:15

★更新 2012-10-27 1:18:31

当地小玉米（houyumi），也可能是在说后玉米，就是后面种植的玉米。到底是说玉米长地小，还是种地后，不清楚。