怎么做炒虾的做法图片 虾壳能吃吗怎么吃

怎么做炒虾的做法 图片

蒜蓉炒虾 2010-08-30 16:00:27

蒜蓉炒虾的原料:虾;
蒜蓉炒虾的配料:蒜、葱、姜、酒、生抽、糖;

蒜蓉炒虾的做法:  

  1. 大虾半斤;  
  2. 先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须,再用牙签挑出沙线;
  3. 洗净,滴干水
  4. 锅热放油,先放入蒜茸和姜末炒香;
  5. 再放入大虾;
  6. 不停翻炒;
  7. 放入酒,糖,盐,生抽,继续翻炒;
  8. 炒至干爽撒入葱花出锅;
  9. 装碟。

买虾米时的注意事项&炒虾米的小技巧:

  1. 挑选冰鲜虾时要选饱满完整,捏着有弹性的,掉头肉软的不能买;
  2. 炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。 

虾米相关知识

  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
  5. 虾属发物,患病期间不宜食用;对海鲜过敏者也不宜食用。
  6. 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

原文地址:http://www.6eat.com/Baike/CookShow/2010/8/173377.htm
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★吃炒虾

印象中只在事宴上吃过两次炒虾米,一次是榆次BigDrum’s JadeBaby结婚。再就是ArmyFlat结婚。而家里从来没专门买地做过虾吃。

昨天在祁县恒源超市买了名为“炒虾30-40”CNY36/kg*0.261=9.4元。

M学了下,试着做了,倒也不错。只是发现炒出来居然一点点了!冻的看着倒是不少!

★虾壳能吃吗?虾壳怎么吃?

我觉得这炒虾的壳,虽然也能吃,但与虾肉一起吃会影响口感——一个很脆一个很柔软,不是一个货色,会互相影响口感。倒是两者分离分别吃应该不错。

网上查了下,不少人说,一般虾的虾壳都是可以吃的,能补钙。不过大龙虾就算了,主要是咬不动,比如即便骨头有营养,能一般人还是不吃的,除非是吨骨头汤。

韦安娜:虾壳可以吃吗?  2008-7-23 23:29

  1. sihoya
    可以吃,而且钙含量很高。
    说虾补钙,就是指虾壳钙量高。
  2. 热心网友
    可以吃,我从小就这么吃的,补钙,不过口感不是太好。受爷爷影响,从小吃的。时间长习惯了就好
  3. 渡边澈
    普通的当然可以吃
    不过龙虾的好像就不能了吧
  4. 热心网友
    如果虾壳能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳就完全可以吃,龙虾壳还是不吃了,疙牙.现在有些比较小的鳞虾,壳很软,应该可以吃的.
  5. gljimmy
    一般情况下不可以吃
    不过有另外的方法就是把它晒干然后打碎成粉状用作调味料
    还挺鲜的
  6. 115009832
    当然可以
    虾壳里面有大量的钙~~
    年纪大了的话,把壳打成粉。蒸个蛋汤上面洒点味道不错哦

http://zhidao.baidu.com/question/61539781.html

作者: 辛德林记

QQ 105438493

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