2012年山西晋中市联合收割机割小麦一亩地60元，去年50。
一亩小麦大概能打700-800斤，而玉米能打1200斤。玉米不仅比小麦产量高，而且价格也高。所以现在很多地方小麦种植面积越来越少。
之所以玉米价格较高，因为玉米大量被用于做动物饲料、生物燃料。现在农村很多人家不种小麦，而是自己买面粉吃。即便是自己种小麦的，不是为了卖，而是自己吃，因为觉得买来的面粉质量不好。
不少文章中指出，因为玉米价格比小麦高，一些饲料企业使用玉米代替小麦。但事实上，小麦与玉米相比，不仅在于价格低，也更在于产量的低。即便小麦与玉米等价，农户种植玉米仍然比小麦利润高，也就会更倾向于种植小麦。
那小麦价格是否会超过玉米，以致农户种植小麦的利润等于甚至大于玉米？
想来不会，粮食的这种价格由饲料行业使用量推动，要使亩产量不高的小麦比玉米种植利润高，价格也就会比玉米高很多，那饲料企业也就没有使用小麦替代玉米的动力。只能是说，由于小麦价格比玉米过低，饲料业看到有利可图即谋求替代，但小麦价格上涨后又会回归到玉米上，如此就成了一种反复循环。
——————————-
小麦 via 百度百科
拉丁学名：Triticum aestivumLinn.
界： 植物界
门： 种子植物门
纲： 单子叶植物纲
目： 禾本目
科： 禾本科
属： 小麦属
种： 小麦
Wikipedia的小麦词条的一部分
Wheat (Triticum spp.)[1] is a cereal grain, originally from the Levant region of the Near East and Ethiopian Highlands, but now cultivated worldwide. In 2010 world production of wheat was 651 million tons, making it the third most-produced cereal after maize (844 million tons) and rice (672 million tons).[2] In 2009, world production of wheat was 682 million tons, making it the second most-produced cereal after maize (817 million tons), and with rice as close third (679 million tons).[3]
小麦（小麦属的物种）是一个谷物，最初来自于中东和埃塞俄比亚高原的黎凡特地区，但现在在世界范围内广泛种植。在2010年小麦的世界产量是651百万吨，使它成为玉米（844百万吨）和大米（672百万吨）后的第三大产量谷物。在2009年，小麦的世界产量是682百万吨，排在玉米817吨之后，位居最多谷物产量的第二位，大米是679百万吨第三。
In recent years, low international wheat prices have often encouraged farmers in the USA to change to more profitable crops.
最近些年，低的国际小麦价格已经常常鼓励美国农户改种更有利润的作物。
In 2007 there was a dramatic rise in the price of wheat due to freezes and flooding in the northern hemisphere and a drought in Australia. Wheat futures in September, 2007 for December and March delivery had risen above $9.00 a bushel, prices never seen before.[55] There were complaints in Italy about the high price of pasta.[56] This followed a wider trend of escalating food prices around the globe, driven in part by climatic conditions such as drought in Australia, the diversion of arable land to other uses (such as producing government-subsidised bio-oil crops), and later by some food-producing nations placing bans or restrictions on exports in order to satisfy their own consumers.
在2007年，有一个飞速增长在小麦价格上，由于冰冻和洪水在北半球和一个干旱在澳大利亚。这跟随一个全球范围内食品价格上涨的广泛的趋势，部分被如澳大利亚干旱的天气条件推动，耕地向其它用途的转移（例如生产政府资助的生物油作物），和后来的被一些食品生产国发布禁令或限制在出口为了让他们自己的消费者满意。
Other drivers affecting wheat prices include the movement to bio fuels and rising incomes in developing countries, which is causing a shift in eating patterns from predominantly rice to more meat based diets (a rise in meat production equals a rise in grain consumption—seven kilograms of grain is required to produce one kilogram of beef).
其它影响小麦价格的推动因素，包括生物燃料运动和在发展中国家提高收入，这引发了一个转变，在饮食模式从主要大米到更多的肉类为主的饮食（在肉类产量的提高等于谷物消费的提高-7千克谷物被需要在生产一千克牛肉）
2010年全世界小麦生产量十大国家
Top Ten Wheat Producers — 2010 (million metric ton)2010年十大小麦生产国（百万吨）
People’s Republic of China 115 中国115
India 81 印度 81
United States 60 美国60
Russia 42 俄罗斯42
France 38
Germany 24
Pakistan 23
Canada 23
Australia 22
Turkey 19
World Total 651
World’s most productive wheat farms and farmers世界上最高产的小麦农场和农场主
The average world farm yield for wheat was 3.1 tonnes per hectare, in 2010.
小麦平均世界农场产量是3.1吨每公顷在2010年。（1公顷为这就亩，即1亩413斤）
Netherlands wheat farms were the most productive in 2010, with a nationwide average of 8.9 tonnes per hectare.[69] Belgium was a close second.
Various regions of the world hold wheat production yield contests every year. Yields above 12 tonnes per hectare are routinely achieved in many parts of the world. Chris Dennison of Oamaru, New Zealand, set a world record for wheat yield in 2003 at 15.015 tonnes per hectare (223 bushels/acre). In 2010, this record was surpassed by another New Zealand farmer, Michael Solari, with 15.636 tonnes per hectare (232.64 bushels/acre) at Otama, Gore.
在2010年，这个纪录被另一个新西兰农场超越，Michael Solari，有15.636吨每公顷（232.64蒲式耳/英亩）在澳特玛（相当于一亩地2085斤）
http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat
中国饲料行业用小麦替代玉米
虽然部分饲料企业使用小麦替代部分玉米用量，但由于今年小麦受赤霉病影响，部分地区小麦出现减产现象，小麦价格有所反弹，这也导致饲料企业将注意力转移到玉米上来，小麦替代量可能减少，玉米的需求量或将增加。（ 2012-6-25 15:58:21 中国食品科技网）
“现在小麦价格较低，是所有粮食中最低的，这是个大问题。”国务院发展研究中心研究员程国强说，去年以来由于小麦价格较低，有相当一部分小麦取代玉米成为饲料用粮。（2012年06月26日01:47 来源：科技日报）
湖南益阳玉米价格上涨 饲料企业大量使用小麦替代（2012年06月26日 08:00 中国玉米网）
6月26日（周二），中国玉米(2344,0.00,0.00%)网最新从湖南益阳玉米市场获悉，吉林产玉米的到站价格为2640-2650元/吨，水分为14.5%以内，价格较昨日上涨10元/吨。
据悉近期当地东北玉米价格走势坚挺上扬，本地贸易商销售价格不断提高，饲料企业少量采购站台散粮，或收购合同粮为主。部分企业因玉米价格过高，目前没有进行玉米收购活动，大量采用小麦(2544,3.00,0.12%)进行替代，以陈小麦为主。（中国玉米网原创）
小麦替代玉米趋势分析 2012-03-28 黑龙江农业信息网
小麦的替代效果
玉米作为目前最优秀的能量饲料来源是其营养因素和价格共同决定的。小麦的能量含量低于玉米，以猪为例，小麦型饲料的料肉比比玉米型原料要高，且小麦含有粘性多糖，不仅难以消化，而且有可能会附着肠道，影响其他营养物质的消化，这些因素是影响小麦对玉米替代的主要因素。在肉价价高的时候，养殖户会追求较低的料肉比和较快的生长速度以谋求更多的利润，但是在肉价较低的时候，很多养殖户更关注的是较低的养殖成本，这就使得较高的料肉比可以接受。在世界范围的养猪行业来说，美洲和中国是以玉米作为主要原料的，而欧洲一直是以大麦、小麦等作为主要原料，其生产水平也很高，对于小麦型饲料配方和小麦黏性多糖的处理技术已经十分成熟。目前国内大型饲料厂通过加热和加入添加剂等方法可以很好地解决黏性多糖的问题，只是在自配饲料的养殖户过量添加小麦的情况下才会出现影响消化的问题。
国家政策影响
国家政策也许是影响小麦代替最关键的因素。小麦作为主要粮食品种，关系到整个国家的粮食安全。大量小麦用于饲料生产对我国的粮食安全是极大的威胁。有政府官员表示，我国或将提高小麦价格以遏制过多粮食用于生产动物饲料。但是国家并没有出台小麦加工饲料的禁令，短期内小麦仍将大量用于饲料生产。
综合来看，小麦替代玉米生产饲料在目前情况下对很多饲料企业和养殖者都是可以接受的情况，但是不会根本影响到玉米的价格，小麦对玉米的替代量将不会有明显增加。小麦价格未来面临较大的上涨压力。
鲁ICP备10006011号 山东农业信息网 http://www.sdny.gov.cn/art/2012/3/28/art_661_302601.html
供需偏多转换 三大粮食品种震荡上行
来源：第一财经日报 作者：施海 兴业期货高级研究员 2012年06月21日09:13
玉米价值被充分发掘，尤其是在全球性玉米，乃至整个农产品能源化、金融化特征凸显，预计其价格高于小麦价格将成为常态，从而与小麦之间的饲用替代、价格支撑等特点也将继续保持。去年国内三大粮食作物中，玉米、水稻播种面积分别达到50145万亩、45000万亩，分别比2010年增长2.9%、0.4%，唯独小麦播种面积下降了0.3%，为36285万亩。实际上，我国小麦种植面积一直在减少：1998年为4.4661亿亩，总产1.0973亿公斤；2008年为3.5426亿亩，总产1.1246亿公斤，全国十年小麦播种面积减少20.7%（近1亿亩）。虽然科技投入不断加强，使得1998年至2008年的十年间，全国小麦单产增长29.2%，总产增长2.5%，但在我国农业仍然是“靠天吃饭”的大背景下，科技对小麦总产提高的作用抵消不了种植面积减少对粮食增收、粮食安全的影响；加上干旱、洪涝等恶劣天气、自然灾害的频发，小麦产量增长空间较为有限。
http://futures.hexun.com.tw/2012-06-20/142650041.html
玉米小麦价格倒挂影响几何
中国猪网 更新时间：2011-11-15 文章来源：pigcn.cn
正常年份，每斤小麦市场价格应比玉米高5分到1角，而近年来它们的价格却时常倒挂。
虽然收购玉米和小麦的价格有差别，但是对郭文行而言，种一亩小麦或玉米的收益基本相同。他给记者算了一笔账，一亩小麦投入约在六七百元，包括种子投入约40元;像今年风调雨顺只要浇一遍水，50元，要是天旱浇两遍水，得100元;化肥要200元;农药20到30元，还有土地承包费用一年七八百元不等，种小麦算半年租金得三四百元。此外，全程机械化作业也需要资金，他有近20个农机手，农机手一天作业需120元。一亩小麦亩产过千斤，他卖小麦时收购价最高1.03元，每亩毛收入超1030元，纯收入在二三百元。一亩玉米的纯收入也在三百元左右。投入账包括种子40元，化肥160元，农药20到 30元，半年土地租金三四百元，同样需要农机作业，一亩玉米亩产在1100斤左右，按1.1元一斤算，每亩毛收入超1210元。
http://www.pigcn.cn/Article/201111/54142.html
小麦与玉米亩产量对比
小麦亩产
根本就不可能，最多一亩产800多斤 我想忘却忘不 2011-06-14 18:57 http://wenwen.soso.com/z/q295229536.htm
小麦一年一熟一般亩产900斤 2011-08-11 17:38 http://wenwen.soso.com/z/q312294505.htm
建国初期，小麦亩产量150斤-200斤。现在，小麦亩产量500斤-900斤。（主要是根据各地气象条件、品种特性、土壤肥力、生产技术水平不同有所差异）mrlwy 2009-03-16 22:33:42 http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=20aa4a685f7f6abb
玉米亩产
以我所在的南方地区来说，最高亩产可达900公斤以上。而大面积种植的玉米，栽培投入不高，管理欠精细，大面积平均亩产650公斤左右。如果在高海拔地区种植，产量不足500公斤。 mnzbzzga 2011-9-28 08:36 http://zhidao.baidu.com/question/324060372.html
大面积种植的玉米亩产最多一般也就1400斤。 XueXX
